炒菠萝饭

菜系：清真菜 浏览次数：313次

材料：

• 主料：
• 辅料：苹果100克,鸭梨100克,香蕉100克,菠萝100克,葡萄干50克,梅子50克
• 调料：白砂糖100克,鸡油50克,花生油30克

制作提示：

本品有油炸过程，需备花生油约250克，需菠萝精适量。

口味描述：

本品有油炸过程，需备花生油约250克，需菠萝精适量。

操作步骤：

1. 将苹果、鸭梨洗净去皮核；
2. 香蕉去皮；
3. 葡萄干、青梅用湿水泡洗；
4. 将桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉均切成7毫米见方的小丁；
5. 面包去外皮切成同样小丁；
6. 将面包丁放入热油中炸至呈浅黄色；
7. 炒勺上火，放入鸡油、米饭、白糖，颠炒至白糖与米饭熔化一起时；
8. 将葡萄干、青梅、桃脯、金糕、菠萝、苹果、鸭梨、香蕉、面包放入炒勺；
9. 加入菠萝精和面包丁颠炒均匀，出勺装盘即可。