1. 白萝卜洗净后去皮,切成宽大的薄片;2. 胡萝卜洗净去皮,切丝;3. 将白萝卜、胡萝卜一起放入淡盐水里浸泡30分钟,再用冷开水浸泡10分钟;4. 将白糖、白醋、盐、姜片、蒜片加入冷开水中浸泡4个小时;5. 让白萝卜与片胡萝卜丝都变软并且入味;6. 将两种萝卜捞出,挤干水分,白萝卜片摊开后裹入胡萝卜丝,卷成长条;7. 放入盘中码成花朵状,最后淋入冷开水原汁即可。