蟹肉油菜

材料：

• 主料：油菜250克,蟹肉50克
• 辅料：
• 调料：盐2克,酱油5克,醋3克,香油1克,大葱5克,姜3克

操作步骤：

1.　先将油菜择洗干净，切长段，下沸水锅焯熟；
2.　捞出控去水分，用盐调拌匀，装在盘子里；
3.　蟹肉棒洗净，下沸水锅焯烫；
4.　葱姜洗净，分别切花、末备用；
5.　将蟹肉棒撕成细丝，与油菜段拌在一起；
6.　最后再把酱油、醋、香油、葱花、姜末调成汁，浇在菜里拌匀即可。