火腿炒油菜

材料：

• 主料：油菜200克,火腿15克
• 辅料：
• 调料：植物油15克,大葱3克,姜3克,料酒8克,盐2克,味精1克

操作步骤：

1.　油菜洗净切成大段；
2.　火腿洗净切片；葱、姜洗净分别切花、末；
3.　锅内倒油烧热，放入葱花、姜末炝锅，把葱花、姜末盛出。
4.　放入油菜煸炒透，加入鲜汤、火腿片、料酒、盐、味精调味，收汁即可。