三丁野菜

菜系：川菜 浏览次数：384次

材料：

• 主料：灰条菜300克
• 辅料：胡萝卜50克,白萝卜50克,西芹50克
• 调料：盐5克,味精2克,色拉油20克,香油2克

制作提示：

1. 氽水时要保持本色，汤内应放点盐、油；
2. 急火快炒，否则色泽变黄。

口味描述：

1. 氽水时要保持本色，汤内应放点盐、油；
2. 急火快炒，否则色泽变黄。

操作步骤：

1. 将灰灰菜切成丁；
2. 胡萝卜、白萝卜、西芹分别切丁；
3. 取锅烧水，把胡萝卜、白萝卜、西芹分别氽水；
4. 锅内余下少许油，放灰灰菜、胡萝卜、白萝卜、西芹炒匀调入味，淋上香油即起锅。