沙拉排条

材料：

• 主料：
• 辅料：鸡蛋75克
• 调料：色拉油50克,料酒10克,味精3克,盐3克,色拉酱100克

操作步骤：

1.将排条（猪大排）洗净切成长方条，加黄酒，味精，盐，鸡蛋，清水少许，淀粉少许拌和，然后拍上淀粉。
2.锅上火，加油烧热放入排条，炸熟，至色呈金黄取出装盘，跟沙拉酱（色拉酱）味碟一起上桌。