青椒拌松花

材料：

• 主料：青椒200克
• 辅料：
• 调料：酱油10克,醋5克,白砂糖5克,香油2克

操作步骤：

1. 皮蛋（松花蛋）去壳洗净，切成月牙块，放在盘子四周；
2. 青椒洗净，叉在铁叉上放在炉火中烤至青椒表面起小泡，再去掉青椒柄蒂和籽，撕成条状放在盘中间；
3. 将酱油、白糖、香油、醋调成调味汁，浇在青椒、皮蛋上即可。