蛋白分次加入白糖50克打至呈倒三角 其他材料混合均匀 将蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀 翻拌好的面糊 倒入铺了双层油纸的烤盘中 用刮刀抹平 烤箱175度预热，上下火，中层15分钟转200度5分钟 取出 倒扣，将油纸撕掉 切掉多余下的边，抹上果酱 用新的油纸卷起 切块食用