香酥薄饼

菜系：甜品/点心 浏览次数：349次

材料：

• 主料：鸡蛋150克,小麦面粉300克
• 辅料：
• 调料：色拉油60克,白砂糖150克,苏打粉3克,香精3克

制作提示：

本品有过油炸过程，需备色拉油约300克。

口味描述：

本品有过油炸过程，需备色拉油约300克。

操作步骤：

1.鸡蛋打散到起泡沫，用小苏打、香精、猪油、白糖拌和。
2.将拌和的蛋液与面粉揉各和，捏成油酥面团后制成薄饼数张。
3.将油以高火4至5分钟加热，投放薄饼炸至金黄色即可取出食用。