咸鲜味(19)咸甜味(4)清香味(2)酱香味(1)香辣(1)茄汁味(1)甜味(1)酸甜味(1)微辣(1)糖醋味(1)
煎(6)煮(4)炒(3)烧(3)炸(3)烩(2)蒸(1)拌(1)清蒸(1)滑炒(1)红烧(1)腌(1)包卷炸(1)卤(1)炸烹(1)油爆(1)暗炉烤(1)
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
本品有油炸过程,需备植物油约500克。
1. 本品有油炸过程,需备猪油约500克; 2. 控制好火力并经常晃动炒锅,且翻面,即可避免煎糊。