炒(45)烧(17)蒸(14)炸(14)煮(10)焖(8)滑炒(7)煎(5)拌(5)烩(4)清蒸(4)油浸炸(3)其他(2)烤(2)炖(2)酥炸(2)粉蒸(2)滑溜(2)油爆(2)暗炉烤(1)酱(1)芫爆(1)生炒(1)软炒(1)红烧(1)炝(1)卤(1)冻(1)干烧(1)炸烹(1)塌(1)锅烧(1)汆(1)熟炒(1)煨(1)生煎(1)
1. 鸡煮至断生即可,保持鲜嫩; 2. 卤汁要浓鲜,趁热浇在鸡块上。