木犀柿子汤

材料：

• 主料：番茄150克
• 辅料：鸡蛋50克,冬笋10克,香菜10克
• 调料：盐3克,味精2克,香油2克,大葱5克,姜3克

操作步骤：

1. 柿子洗净去蒂，切成桔子瓣；
2. 木耳切指甲片；
3. 冬笋切菱形片；
4. 香菜切3厘米长段；
5. 鸡蛋打入碗内；
6. 锅内添鲜汤，放柿子、精盐、葱姜丝、木耳、冬笋，加热；
7. 汤沸时，将鸡蛋液拨入汤内，去浮沫；
8. 加入味精调好口味，入香菜，淋麻油即成。