肉片炒豆腐

材料：

• 主料：黄瓜50克
• 辅料：
• 调料：盐3克,植物油40克,料酒10克,白砂糖3克,大葱5克

操作步骤：

1. 将豆腐、黄瓜切片；
2. 猪肥瘦肉切片上浆；
3. 水发木耳洗净；
4. 锅坐火上，下入油烧热，将豆腐片下油锅炸成金黄色捞出控净油；
5. 锅内放底油烧热，下入葱姜末和肉片煸炒；
6. 把木耳、豆腐下入锅内，入料酒、酱油、盐、水略烧；
7. 下入黄瓜片，勾明芡即可。