咖喱樱桃

材料：

• 主料：田鸡12两,西芹,甘笋各少许,咖喱粉约1
• 辅料：洋葱1个,蒜肉,干葱各少许
• 调料：盐3茶匙,生抽1茶匙,淡奶约1杯

操作步骤：

1、将西芹、干葱、红甘笋去皮切薄片,洋葱1/4个去皮切条,其余留下另用；

2、田鸡洗净滤干水,斩件放入生抽、胡椒粉适量、生粉约１汤匙,拌匀；
3、田鸡泡油,备用。西芹段、红甘笋一齐泡油,捞起备用；
4、镬留少许油,放入干葱头,加1.5茶匙咖喱粉炒匀,下3/4杯水略煮； 放入田鸡、洋葱同炒,再倒入1/2杯淡奶同炒匀；
5、将西芹、红甘笋放下,下3/4茶匙盐,1茶匙生抽,待汁料略收干即成。