金针菇拌鸡丝

菜系：私家菜 浏览次数：293次

材料：

• 主料：鸡肉300克,金针菇200克
• 辅料：火腿肠100克,鲍鱼50克,红萝卜50克,黄瓜50克,白芝麻30克
• 调料：花生油15克,盐3克,香油5克

制作提示：

鲍鱼选罐头鲍鱼半瓶

口味描述：

鲍鱼选罐头鲍鱼半瓶

操作步骤：

1. 金针菇除去老根，用冷水洗净切成段；
2. 鲍鱼和火腿煮熟后切成丝；
3. 鸡脯肉煎熟与红萝卜、小黄瓜均切成丝；
4. 金针菇用开水焯烫，放入冷水中冷却，沥水；
5. 金针菇与鲍鱼丝、鸡脯肉丝、火腿丝、红萝卜丝、小黄瓜丝同放一个盆内调匀；
6. 放入精盐、香油和花生油拌匀；
7. 置入冰箱内冷冻，食用时取出，撒上白芝麻即可。