炸野鸡脖

菜系：私家菜 浏览次数：325次

材料：

• 主料：油皮100克
• 辅料：韭菜50克
• 调料：植物油50克,盐3克,酱油10克,大葱3克,姜2克,料酒5克,味

制作提示：

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

口味描述：

因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。

操作步骤：

1.将猪瘦肉洗净剁成肉末；再将少许精盐、酱油、葱末、姜末、料酒、味精加入肉馅中搅成泥状。
2.韭菜剁碎，加入肉泥中搅匀。
3.豆腐皮用湿手巾闷软，摊开，将调好的肉泥包在里面长条形。
4.放入热油锅中炸至金黄色。
5.切成寸段，装入盆内。