苡米鸡汤

材料：

• 主料：鸡500克,薏米300克
• 辅料：党参20克
• 调料：姜10克,大葱10克,料酒8克,盐3克,胡椒粉2克

操作步骤：

1.鸡洗净，入沸水锅中烫去血水，生姜洗净拍破，葱洗净用整支。
2.锅内加清水，放入鸡、党参、苡米、盐、生姜、葱、胡椒粉、料酒，置大火上烧开，打去浮沫，改用小火慢煮2-3小时，至鸡肉炖烂为度。