燕菜素鸡丝汤

材料：

• 主料：素鸡200克,萝卜300克
• 辅料：
• 调料：胡椒粉3克,盐5克,味精3克

操作步骤：

1. 萝卜切成细丝，愈细越好，滚上干淀粉，入沸水锅中煮熟，即成素燕菜，放入汤碗内；
2. 将素鸡切成丝；
3. 素清汤烧沸，加盐，下入素鸡丝，撇去浮沫，下味精及胡椒粉，倒入汤碗内即成。