白果猪肚粥
菜系:快餐/主食
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材料:
操作步骤:
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡好:
2. 粳米放入锅中,加入约1500毫升冷水,先用旺火烧沸;
3. 改用小火慢慢熬煮;
4. 白果去壳,去衣及去心;
5. 荸荠去皮切片;腐竹洗净弄碎,一同放入粥内熬煮;
6. 猪小肚除去油脂,剖开;
7. 猪肚用少许盐、淀粉揉搓后,冲洗干净;
8. 放在沸水内烫一烫,捞出放在冷水中洗净,切小件;
9. 待粥用小火煮至15分钟时;
10. 将猪小肚放入粥内,继续煮半小时至熟透,然后在粥上撒些葱末,即可盛起食用。