白果猪肚粥
菜系：快餐/主食
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材料：
操作步骤：
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡好：
2. 粳米放入锅中，加入约1500毫升冷水，先用旺火烧沸；
3. 改用小火慢慢熬煮；
4. 白果去壳，去衣及去心；
5. 荸荠去皮切片；腐竹洗净弄碎，一同放入粥内熬煮；
6. 猪小肚除去油脂，剖开；
7. 猪肚用少许盐、淀粉揉搓后，冲洗干净；
8. 放在沸水内烫一烫，捞出放在冷水中洗净，切小件；
9. 待粥用小火煮至15分钟时；
10. 将猪小肚放入粥内，继续煮半小时至熟透，然后在粥上撒些葱末，即可盛起食用。