菜心鸽蛋蘑菇汤

材料：

• 主料：鸽蛋80克,油菜心40克
• 辅料：
• 调料：香油5克,盐3克,味精2克

操作步骤：

1. 鸽蛋煮熟，剥壳；
2. 油菜心洗净切好；
3. 蘑菇洗净一切二；
4. 分别投入沸水锅内焯熟待用；
5. 炒锅内放入鲜汤、盐、味精，放入鸽蛋，鲜蘑菇同煮；
6. 再放入菜心，淋入麻油出锅放汤碗中饮用。