材料：牛里脊300G，胡萝卜1根，鲜香菇5朵，面粉大半饭碗（图片中那么多），鸡蛋1个，香葱适量 牛里脊剁碎（最好把白色部分的筋去掉再剁，不然影响成品口感），香菇剁碎，胡萝卜刨成细丝 加剁碎的葱花，鸡蛋，盐，糖拌匀 分次加入面粉，加到可以成团就可以了 取拌好的馅，揉成团再按扁入锅煎，（中间需把剩余的馅拌几次，因为香茹和胡萝卜比较容易出水。也可以事先用盐把香茹和胡萝卜腌一下挤干水份再用） 等一面煎定型后再翻面，小火煎至两面金黄即可（吃之前可以用厨房纸吸掉些油，这样更健康）