三材炖鸡

材料：

• 主料：鸡600克
• 辅料：高丽参15克,熟地黄60克,天门冬30克,姜5克
• 调料：盐5克,味精3克

操作步骤：

1.鸡洗净，去颈、脚、肥膏及尾部皮。
2.高丽参切片，洗净；熟地黄，洗净，切小块；天冬、红枣(去核)洗净。
3.将高丽参、熟地黄、天冬、红枣、姜放入鸡肚内，把鸡放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3-4小时，加入盐、味精调味供用。