1. 将鲜草菇削净,洗净,用姜葱飞水后滤干;2. 韭黄洗净,猪瘦肉洗净,切片,用适量盐、糖、豆粉捞匀;3. 锅内加适量清水,武火煮沸后,下鲜草菇,煮五分钟后,再下肉片,待肉刚熟,下韭黄、葱花,调味即可。