酱甜椒

材料：

• 主料：柿子椒250克
• 辅料：
• 调料：甜面酱50克,盐3克,白砂糖10克,味精1克,香油1克,菜籽油35克

操作步骤：

1. 将甜椒洗净，拦腰切开，去籽，去蒂，切成3厘米大小的菱形块；2. 甜椒放入盆中，加入精盐拌匀，码味；3. 中火坐勺，入菜油烧至四成热，加甜面酱，炒至酥香，起锅晾冷；4. 酱甜椒块放入碗内，加入炒过的甜酱、精盐、白糖、味精，淋入香油拌匀，装盘即成。