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润肺菜干汤
菜系:肺调养食谱
功效分类:肺调养食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:清香味
工艺:

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润肺菜干汤

菜系:粤菜 浏览次数:333

材料:

操作步骤:


润肺菜干汤做法
1、将猪肺的气管套在水龙头灌水,使猪肺极度膨胀,然后尽量将水份挤干,如此反复冲洗多次,干净后切块;
2、烧烫铁锅,将切好的猪肺倒进锅内,这样可“烫”出其中的大量水份,此过程中要不断的用勺将水盛出,直到猪肺收缩变小;最后用较多份量的盐搓洗猪肺,再用清水洗干净、晾干备用;
3、白菜干用清水浸透、拧干、切段,和猪肺、罗汉果、杏仁、蜜枣一起放进沙锅内,加清水用大火烧开,改用小炎煲3小时,即可完成。

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