香菇烧肉

材料：

• 主料：五花肉300克,香菇6朵
• 辅料：
• 调料：食盐适量,姜5克,八角3个,花椒5克,生抽5毫升,老抽5毫升,白糖10克,香叶3片

操作步骤：

将香菇在清水中泡30分钟，剪去香菇头
猪肉洗净后切成块，沥干水分备用，锅烧热后放入猪肉炒干水分，煸出油

放入八角、花椒、姜、香叶炒香，再加老抽使肉上颜色，加淹没肉的开水，放盐、生抽、白酒、香菇，白酒加得越多肉越嫩越香，炖好后肉香四逸

大火煮10分钟，随后转中火炖到肉烂软