泡黄瓜

材料：

• 主料：黄瓜5000克
• 辅料：
• 调料：盐250克,赤砂糖50克,白酒50克,八角10克,花椒5

操作步骤：

1.将黄瓜洗净控干水分，放入坛内，用盐水腌1-2天，取出用清水洗净控干水分，存放缸内。2.把白糖、白酒、辣椒、大料、花椒、鲜姜等一齐放入缸内，用石块压紧，封缸3天即可食用。