姜末拌海螺

材料：

• 主料：海螺200克
• 辅料：黄瓜50克
• 调料：姜20克,酱油10克,醋10克,香油10克,味精2克,料酒10克

操作步骤：

木耳用水泡发洗净待用；姜洗净去皮切成末；海螺洗净，推切成薄片，倒入开水锅里烫一下，捞入凉水里拔冷，装在盘里；黄瓜洗净直刀切片放在海螺片上；水发木耳直刀切小块放在黄瓜片上，最后将姜末、酱油、醋、香油、味精、黄酒兑成汁，浇在海螺、黄瓜、木耳上拌匀即成。