炒胡萝卜土豆丝

材料：

• 主料：胡萝卜200克
• 辅料：
• 调料：黄油50克,大葱10克,料酒10克,盐2克,味精1克,白砂糖10克

操作步骤：

1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。
2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。