薏米山药羹

材料：

• 主料：山药200克,薏米200克
• 辅料：
• 调料：赤砂糖50克

操作步骤：

1. 先将薏米淘洗干净，用温水泡；
2. 山药去皮洗净，切成小丁；
3. 勺内加水烧开，下入薏米煮至七成熟后放入切好的山药丁；
4. 继续用小火煮至熟烂；
5. 放入红糖熬开，加入水淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡出勺。