凉拌鲜贝

材料：

• 主料：鲜贝100克
• 辅料：
• 调料：酱油4克,醋5克,香油3克,白砂糖3克,盐3克,大葱5克,姜2

操作步骤：

1. 将鲜贝肉洗净，下入开水锅内烫熟，过凉控水，切成片装盘；
2. 将葱姜蒜末、酱油、白糖、精盐、香油、醋调匀成汁，倒入鲜贝肉拌匀；
3. 将辣酱装小碟，鲜贝肉蘸食即可。