虎皮尖椒

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：植物油30克,酱油5克,醋3克,白砂糖5克,盐4克,味精2克,大

操作步骤：

1. 将辣椒去蒂、籽洗净；
2. 葱姜切丝；
3. 酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用；
4. 炒锅注油烧热，下入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖略焖，撒入味精即可。