芥菜鸡蛋汤

材料：

• 主料：鸡蛋150克,芥菜320克
• 辅料：
• 调料：花生油8克,姜3克,盐2克

操作步骤：

1. 芥菜洗净，切约1寸长，鸡蛋打开盛碗中，拂匀。
2. 烧热锅，下油1汤匙，爆香姜，加水适量煮开，放下芥菜煮熟，约10分钟，下盐调味，放下鸡蛋拌匀，即可盛起饮用。