火腿白菜炖汤

材料：

• 主料：火腿150克,白菜150克
• 辅料：
• 调料：白酒50克,盐3克,味精1克

操作步骤：

1. 菜心洗净，横刀切成长6.6厘米的墩，竖着排放在大汤碗内，火腿切成6.6厘米长，0.5厘米厚的片(共12片)，整齐地摆放在白菜墩上待用。
2. 大汤碗中加鸡汤750克，烧酒、味精、细盐，上屉蒸至菜炖熟烂取出上桌即成。