枸杞猪肝蛋花汤

材料：

• 主料：枸杞叶640克,猪肝120克
• 辅料：鸡蛋70克
• 调料：姜5克,盐4克

操作步骤：

1. 鸡蛋去壳，打散；
2. 猪肝用水洗净，切薄片；
3. 生姜用水洗净，去皮，切片；
4. 枸杞菜用水洗净，摘去叶；
5. 将枸杞枝梗扎好；
6. 用适量水，猛火煲至滚；
7. 放入生姜片和枸杞枝梗，煲40分钟；
8. 取出枝梗，放枸杞叶，待水再滚；
9. 放入猪肝，候猪肝熟透；
10. 放鸡蛋浆，稍滚；
11. 以盐调味，即可饮用。