冬瓜粒鸡杂汤

材料：

• 主料：冬瓜640克,鸡肠40克
• 辅料：
• 调料：姜3克,盐3克

操作步骤：

1. 冬瓜去皮，洗净后切粒。鸡杂用清水洗净，鸡肠用剪刀通开，然后用盐擦，去除黏液，再洗净切粒。
2. 烧热锅，加油，将鸡杂爆2分钟，然后加入适量清水，待水开后10分钟，便将冬瓜粒放下，再开10分钟，中盐调味即可。