金银豆腐
菜系：学生膳食
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材料：
制作提示：
1. 旺火快至嫩熟即可，炒香过老，影响口感。
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油300克。
口味描述：
1. 旺火快至嫩熟即可，炒香过老，影响口感。
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油300克。
操作步骤：
1. 将豆腐上笼蒸透，切成2厘米见方的丁。草菇去蒂洗净备用。
2. 一半豆腐放油炸成金黄色。
3. 锅置火上，待沸后加入汤料（粉状）、豆腐、草菇、酱油、白糖等，共煮10分钟左右，加淀粉勾芡，盛入碗中，撒上小葱末、香菜末即成。