咖喱牛肉面

菜系：快餐/主食 浏览次数：281次

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,料酒10克

制作提示：

麻油即为香油。

口味描述：

麻油即为香油。

操作步骤：

1.将葱去根，洗净，切成段；姜刮去皮，洗净，用刀拍松；蒜去皮，洗净后，切成末，备用。2.将牛肉洗净沥水，放入锅里，加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，烧沸后，改用小火煮至肉烂，放入精盐、味精、咖喱粉，煮全入味，捞出牛肉，晾凉后切成片，牛肉汤备用。3.将面条煮熟捞起，分装到碗里，放入熟牛肉片，撒上蒜末，倒入适量牛肉汤，淋入麻油，即可食用。