鼓汁排骨

材料：

• 主料：肋排半斤
• 辅料：姜鼓两茶匙,沙姜,生姜,蒜子
• 调料：酱油,花生油,盐

操作步骤：

1、将排骨切成小块,飞水；
2、姜鼓洗干净,用菜刀刀背压成粉碎状,这样排骨比较容易入味；
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟；
4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。