章鱼炖猪蹄

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材料：

• 主料：猪蹄1000克,章鱼200克
• 辅料：
• 调料：黄酒10克,盐4克,胡椒粉1克,大葱10克

制作提示：

本品最好使用肉汤，口感更好。

口味描述：

本品最好使用肉汤，口感更好。

操作步骤：

1. 章鱼洗净，用开水浸泡10分钟，脱去黑皮，切条；
2. 猪蹄镊尽猪毛，洗净，放入沸水锅氽一段时间捞出；
3. 锅中放入章鱼、猪蹄、料酒、盐、胡椒粉、葱（切段）、肉汤，烧沸；
4. 文火炖至肉熟烂，盛出即成。