炝冬菇

材料：

• 主料：
• 辅料：黄瓜50克,冬笋50克
• 调料：胡麻油25克,盐3克,味精2克,大葱10克,姜5克

操作步骤：

1.冬菇去根，摘净杂质，洗净，切成片；葱、姜分别洗净，均切成细丝备用。2.黄瓜、冬笋切成小象眼片，分别用开水烫透，再用凉水过一下，控净水分。3.冬菇片、黄瓜片、冬笋片放在盘中，放入葱丝、姜丝、精盐、味精、花椒油，拌匀即成。