香菜双丝

材料：

• 主料：香菜120克,油皮100克
• 辅料：虾米10克
• 调料：大葱10克,香油3克,姜3克,盐3克,味精2克

操作步骤：

1.海米用水泡发洗净；大葱去根洗净切成丝；姜洗净去皮切成丝；香菜洗净，切成3厘米长的段；青辣椒去蒂和籽后洗净，切成细丝；豆腐皮切成3厘米长的细丝，放入沸水锅中焯一下，捞出沥水。2.香菜段、青辣椒丝、豆腐丝、水发海米、精盐、葱丝、姜丝、味精和香油同放一盆内，拌匀即成。