金针蒸腰花

菜系：私家菜 浏览次数：271次

材料：

• 主料：黄花菜70克,猪腰子180克
• 辅料：
• 调料：大葱10克,姜5克,酱油15克,白砂糖10克,料酒10克,盐3克

制作提示：

黄花菜又称金针菜。

口味描述：

黄花菜又称金针菜。

操作步骤：

1.猪腰由侧面切开，切除白色的筋，再斜切成薄片，用开水很快的烫一下（烫至略呈白色），捞起放入容器中，放水泡15分钟左右。
2.金针泡在水中柔软后，把两端切掉；木耳用温水泡软洗净。红枣也用温水泡软后洗净去核，生姜切成薄片，葱切成3厘米长度。
3.将以上所有材料放入容器中，加入全部调料，仔细搅匀，盛在盘子中，用蒸笼蒸15分钟，即可食用。