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甜辣笋丝口味:酸辣味浏览次数:238次
主料:莴笋 -
酸辣莴笋口味:酸辣味浏览次数:286次
主料:莴笋 -
西式烩扁豆口味:酸辣味浏览次数:602次
主料:扁豆胡萝卜芹菜番茄 -
酸辣脆藕口味:酸辣味浏览次数:236次
主料:莲藕莲藕应选鲜嫩的
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酸辣韭菜口味:酸辣味浏览次数:243次
主料:韭菜 -
酱甘蓝口味:酸辣味浏览次数:316次
主料:圆白菜 -
油辣嫩鸡口味:酸辣味浏览次数:333次
主料:鸡肉1. 鸡肉必须带骨,成菜味道鲜美;
2. 碗中码入鸡条,皮朝下,带骨部分排列在上面,上下皆有汁子,至少腌浸1 小时,然后上桌。
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菊花鱿鱼口味:酸辣味浏览次数:464次
主料:虾仁1. 碗芡下锅,不能乱搅,用手勺轻推,避免粘锅,让淀粉充分糊化,则明汁亮芡;
2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油1000克。
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三丝白菜卷口味:酸辣味浏览次数:293次
主料: -
珊瑚白菜墩口味:酸辣味浏览次数:598次
主料:白菜
1. 焯烫白菜墩,切不可将菜墩弄散,影响美观;
2. 煸炒笋丝、香菇丝、辣椒丝、葱丝、姜丝时,油温宜低,三成为度,以免煸糊,影响口味。
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鸡卷口味:酸辣味浏览次数:587次
主料:油皮番茄冬笋荸荠1. 若豆腐皮脆硬,可喷水少许,用湿布盖上,使之回软,然后再包馅料;
2. 炸鸡卷生坯,必须旺火热油,迅速炸定形,则不易破碎;
3. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克。