桃源铜锤鸡腿口味：炸烧味浏览次数：853次
主料：鸡腿
1. 要将筒子骨裹紧，不然炸时易散；
2. 抽打鸡蛋清，应顺一个方向，快速抽打，以立住筷子为准；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
酥炸雪花里脊口味：炸烧味浏览次数：1033次
主料：猪里脊肉因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。
焦盐菠菜心口味：酸甜味浏览次数：873次
主料：菠菜1. 调兑蛋泡糊，动作宜轻，拌匀即可。若搅之上劲，因出现面筋，炸后韧而不酥；
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油750克。
椒盐土豆条口味：炸烧味浏览次数：352次
主料：因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
酥炸荷花里脊口味：炸烧味浏览次数：499次
主料：猪里脊肉肥膘肉因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
焦炸肥肠口味：炸烧味浏览次数：390次
主料：猪大肠1. 糊调成似麻酱状为准。薄，挂不住原料；厚，使成品干硬；
2. 炸时“重油”，旺火上色；
3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。
酥炸菊花里脊口味：炸烧味浏览次数：298次
主料：猪里脊肉因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
麻仁香酥鸭口味：麻酱味浏览次数：431次
主料：鸭1. 盛蛋清的容器要净洁，不能有油、盐、碱和生水，用抽子顺一个方向搅打，中途别停，一气呵成，打成雪花状，以插入筷子立定不倒为度；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
酥炸雪花鸡扇口味：炸烧味浏览次数：409次
主料：鸡胸脯肉1.本菜选用的是优质良种带膀鸡脯肉；
2.因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克；
面包贴腰片口味：炸烧味浏览次数：359次
主料：猪腰子咸面包因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
糖醋焦酥鸭口味：炸烧味浏览次数：255次
主料：鸭因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
锅巴填鸭口味：炸烧味浏览次数：275次
主料：鸭
1.因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。 2.本菜中选用的鸭为填鸭即是采用人工填喂催肥的鸭,肉质细嫩,瘦肉率高。
脆皮鸳鸯鸭口味：炸烧味浏览次数：298次
主料：鸭1.本菜中选用的是肥光嫩鸭1只。
2.因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。
酥炸肥肠口味：炸烧味浏览次数：953次
主料：猪大肠因有过油炸制过程，需准备花生油750克左右。
油酥鸽口味：炸烧味浏览次数：282次
主料：鸽肉因有过油炸制过程，需准备植物油750克左右。
酥脆四季豆口味：咸鲜味浏览次数：249次
主料：四季豆
酥炸金钱牛肉夹口味：炸烧味浏览次数：283次
主料：肥膘肉因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。