1、苦瓜切片时可以切的薄一点,这样每一口不至于苦的部分太多;2、南瓜的份量可以高出苦瓜也可和苦瓜的切面齐平,怕苦的建议多酿一些高出苦瓜;3、还可以勾一个糖水芡汁淋在表面,一是更美观,二是弥补苦瓜的苦味。