鸡蛋打散，加入调味料和清水搅匀，过滤出小细泡（原料：鸡蛋1只、熟鸭蛋黄2只。调料：清水100ML左右、料酒、白胡椒粉、麻油。） 盖上盖子，水开了以后入锅蒸10分钟 鸭蛋黄碾碎，锅里放油，倒入鸭蛋黄，小火炒至细腻的泡沫状 将炒好的鸭蛋黄倒入蒸好的蛋羹上即可