草果赤豆炖青鸭

材料：

• 主料：鸭1500克
• 辅料：草果15克,赤小豆250克
• 调料：盐10克,大葱25克

操作步骤：

1. 将鸭剃净，除去头、尾和内脏，洗净；
2. 将赤小豆淘洗干净；
3. 赤小豆同草果、食盐、葱装入青鸭腹内；
4. 将鸭放入锅内，加清水适量；
5. 置武火烧沸，改文火炖二小时至鸭熟即成。