酸菜土豆汤
菜系:川菜
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材料:
制作提示:
1. 酸菜应冲洗干净;
2. 土豆切好后用水泡上,否则会变色;
3. 汤汁要清澈,酸菜不宜过多;
4. 土豆不宜久煮,以煮软为佳。
口味描述:
1. 酸菜应冲洗干净;
2. 土豆切好后用水泡上,否则会变色;
3. 汤汁要清澈,酸菜不宜过多;
4. 土豆不宜久煮,以煮软为佳。
操作步骤:
1. 将酸菜洗净切片待用;
2. 土豆去皮洗净切成筷子头厚的片待用;
3. 取锅烧油下酸菜,炒出香味时加入鲜汤,烧沸;
4. 然后下土豆片煮熟,放味精和盐即起锅。