绍兴汤

材料：

• 主料：冬笋1200克
• 辅料：鸡肉50克,火腿50克,霉干菜75克
• 调料：盐3克,味精2克,香油5克

操作步骤：

1. 鸡肉洗净去血水，煮熟待用；
2. 将瘦猪肉、熟鸡肉、火腿、冬笋洗净，均切成6厘米长的丝；
3. 坐锅点火放入高汤，然后放入猪肉翻炒，再放入鸡丝、火腿、冬笋、京冬菜（霉干菜）、精盐、味精等；
4. 待汤烧开后，淋入香油，出锅即可。